乳酸菌、 益生菌、益生質、酵素有什麼不同?超完整腸胃保健品功效比較

說到腸胃保健食品,很多人的第一個問題不是哪個牌子好,而是到底要吃什麼才有效。光是市面上最常見的選項,就有乳酸菌、益生菌、益生質和酵素等四種選項。每種產品都標榜能有效解決腸胃問題,但究竟哪一種最能符合特定需求、效果最好,卻很少有人解釋清楚。

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想要知道怎麼挑選不同的消化保健食品,就必須先瞭解這些養分的功效和作用機制。以下這篇文章會一一介紹最常見的四種腸胃營養補充品:乳酸菌、益生菌、益生質、酵素,並詳細比較它們的好處、適用人群和吃法,提供你最完整的消化保健食品指南。

什麼是乳酸菌?

乳酸菌(Lactic acid bacteria)指的是能夠代謝糖類、產生50%以上乳酸的細菌,其中包括乳酸桿菌屬(Lactobacillus)、鏈球菌屬(Streptococcus)、念球菌屬(Leuconostoc)等不同菌種。

雖然乳酸菌常常被標榜是對腸胃道健康有幫助、可以平衡腸道菌叢生態的益生菌,但其實並非所有乳酸菌都屬於益菌。一般常見對身體有益的乳酸菌包括比菲德氏菌(Bifidobacterium bifidum)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、嗜乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)等。如果只單純吃乳酸菌,雖然也有幫助消化、促進腸道蠕動、提升消化道健康的功效,但對腸胃道的幫助會不如益生菌明顯。

很多天然食物如納豆、泡菜,以及優酪乳、優格等發酵食品都含有大量的乳酸菌。很多優酪乳產品甚至會以乳酸菌的含量數目作為宣傳重點。從這些食物中攝取乳酸菌,對身體基本上有利無害也是很多專家推薦攝取乳酸菌的方式,但由於市面上的優酪乳通常都添加了大量糖分,因此在補充乳酸菌的同時,也需要小心避免攝取過多熱量。

什麼是益生菌?

益生菌(Probiotics)是一群對人體腸道有益的細菌的總稱,可以幫助改善人體腸道菌叢的平衡,進而維持正常的腸道機能,改善脹氣、消化不良、便秘等腸胃道問題。目前一般專家認定的益生菌有17個菌屬,以乳酸桿菌(lactobacillus)和雙歧桿菌(bifidobaterium)為主,其中乳酸菌佔了約90%。但正如前面所說,這並不代表全部的乳酸菌都是益生菌,只有對腸道有益的乳酸菌才具有益生菌的功效。

還是霧煞煞嗎?只要記住下面這個原則:所有的益生菌都對腸道有幫助,但只有一部分的乳酸菌對腸道有幫助。如果想要改善消化道的問題,吃益生菌補充品是最直接有效的方式。

市面上的益生菌產品不少,包括廣告上常見的若元錠、新表飛鳴和愛表斯,都是含有益生菌的腸胃道保健品。挑選益生菌時,推薦選擇含有3-5種益生菌,且菌數達10億隻以上的產品,空腹的時候服用,才能達到比較好的功效。一般來說,如果吃的菌種剛好是體內缺乏的益菌,大概過三個月後就可以看到消化道機能改善的效果。

什麼是益生質?

益生質(Prebiotics),又稱為益菌生、益生元或益菌元,是一些天然食物中不容易消化的多糖成分,包括果寡糖、菊糖、半乳寡糖等。益生質雖然無法被人體分解吸收,卻可以供給益生菌養分,幫助益生菌在腸道中生長擴張和代謝。簡單來說,益生質就是益生菌的養分,可以提升益生菌在腸道中的功效。

一般市面上並沒有單獨販賣益生質的產品,但絕大部分的益生菌保健品都會添加益生質,幫助提高益生菌的功效。因此,除非有特殊需求,否則不需要特別額外補充益生質。

什麼是酵素?

酵素其實就是高中生物或化學課上學到的酶(enzyme),可以加快化學反應的速度,在消化道中就是加快食物分解的速度。因此,酵素其實就是幫助食物在腸胃道中消化的營養。

​不同酵素可以幫助分解的營養成分不同,像是酒粕酵素可以幫助分解澱粉、麴菌酵素可以幫助分解脂肪,而木瓜酵素和鳳梨酵素可以幫助分解蛋白質,在購買時可以根據自身的需求選擇。比方說,如果想要讓身體吸收更多的蛋白質營養,或是平常對蛋白質吸收不良的人,就可以多補充木瓜酵素和鳳梨酵素。


乳酸菌、益生菌、益生質、酵素分別適合哪些人?

看完上面的介紹,很多人接下來的疑問就是我需要吃這些補充品嗎?又應該怎麼吃?有沒有副作用呢?

基本上,如果想要緩解腸胃蠕動慢、脹氣、便秘等消化道的問題,可以吃含有益生質的益生菌產品,大概三個月後就可以看到效果。如果有針對某種營養成分消化和吸收不良的問題,則可以在飯後吃一點酵素幫助消化和吸收。

至於乳酸菌則屬於天然食物中的益生菌營養,如果沒有特殊需求,可以透過吃含乳酸菌食物的方式補充少量的益生菌。但如果對益生菌有大量需求,還是推薦吃專門的益生菌營養品,才能達到比較好的功效。

副作用方面,由於這四種營養都屬於天然食品,因此除非攝取過量,否則並不會造成任何副作用。值得注意的是,由於乳酸菌和益生菌有促進腸胃蠕動的功效,因此剛開始服用的時候,可能會造成排氣增加的情況,但身體適應了新的腸道菌叢生態之後就會慢慢改善。

以上內容是否解答了你的疑問呢?下面這個表格,可以幫助你更快速地瞭解乳酸菌、益生菌、益生質、酵素之間的區別:


乳酸菌

益生菌

益生質

酵素

定義

可以代謝醣類產生50%以上乳酸的細菌

對腸胃道有益的細菌

提供益生菌養分的多糖分子

可以幫助食物分解的酶

功效

一部分的乳酸菌可以幫助改善腸道菌叢平衡,增進腸道健康

可以幫助改善腸道菌叢平衡,增進腸道健康

幫助提升益生菌的功效

幫助澱粉、蛋白質、脂肪等養分在腸道分解

補充方式

優酪乳、優格、納豆、泡菜等發酵食品

市面上販售的益生菌營養品

大部分市面上販售的益生菌營養品都含有益生質

營養保健食品,或木瓜、鳳梨、酒粕等含有酵素的食物。

吃法

任何時候皆可服用

空腹時,或飯前30分鐘

和益生菌一起服用

進食後

希望以上的資訊對你有所幫助。如果你有吃腸胃道保健食品的經驗,也歡迎在下面留言跟我們分享你的看法!

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