超級健康蛋白南瓜派

pumpkin-pie

好吃又不太甜的無餅皮南瓜派。


當我們想到香香甜甜的南瓜派的時候,最害怕的是吃完以後熱量已經超標!現在不用害怕了。這個南瓜派,一片只有70大卡,去除了餅皮還添加了更多的蛋白質。快來試試看!

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營養成分:1片

Calories
熱量
70大卡
Protein
蛋白質
6克
Fat
脂肪
1克
Carbohydrates
碳水化合物
9克

時間 |Time

Food Preparation
食材準備時間
10分鐘
Cooking Time
​料理時間
50分鐘
Total Time
​總需時間
60分鐘

本食譜份量:1個派(8小片)

所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白(原味):  1 ½  匙
  • 南瓜泥:2杯
  • 無糖杏仁奶:½ 杯
  • 奇亞籽粉:2匙
  • 椰糖:¼ 杯
  • 南瓜派香料粉:1茶匙
  • 肉桂粉:½ 茶匙
  • 鹽:少許

料理步驟

1.

用170度預熱烤箱。


2.

奇亞籽粉混合⅓杯水,攪拌後靜置15分鐘,直到變成凝膠狀。


3.

把南瓜泥、步驟2的奇亞籽粉水、椰糖放進一個大碗中,攪拌均匀直到滑順。

4.

把所有剩餘的食材都加入到步驟3的大碗中,充分混合。


5.

把麵糊倒進一個9寸的派盤中,派盤底部需要先抹上一層油。


6.

把烤盤放進烤箱中用170度先烤25分鐘,然後把溫度下調至150度再烤20-25分鐘,直到以牙籤插入無沾黏麵糊就是熟了。

7.

把烤好的南瓜派放在一旁冷卻大約1個小時,然後再用保鮮膜覆蓋放進冰箱冷藏3小時後再切。

8.

喜歡的話,可以在南瓜派上擠上一些無糖鮮奶油再享用。


小提示

  1. 如果能買到現成的(罐頭)南瓜泥最方便,不行的話,可以先把南瓜蒸熟後再用食物調理機攪拌成泥。

  2. 如果不用奇亞籽粉水,也可以用¼ 杯的希臘式優格來代替。

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