香草肉桂蛋白小餅乾

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無需烘焙的零麩質素食蛋白小餅乾。


吃一個富含蛋白質的早餐來啓動活力滿滿的一天實在是太重要了!如果不吃雞蛋的話,那試試這個簡單易做高蛋白而又零麩質的香草肉桂蛋白小餅乾。完成後可以放在冰箱冷藏保存至少6個星期,隨時都能拿來當早餐,或是運動後補充蛋白質的一道美味點心。

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營養成分:1個

Calories
熱量
78大卡
Protein
蛋白質
3克
Fat
脂肪
2.8克
Carbohydrates
碳水化合物
11克

時間 |Time

Food Preparation
食材準備時間
5分鐘
Cooking Time
​料理時間
25分鐘
Total Time
​總需時間
30分鐘

本食譜份量:16-18颗

所需食材

  •  【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白(原味):¼ 杯
  • 無麩質大燕麥片:¾ 杯
  • 杏仁粉:½ 杯
  • 肉桂粉:1匙
  • 堅果醬(或葵花子奶油):¼ 杯(最多⅓杯)
  • 香草精:½ 匙(最多1匙)
  • 楓糖糖漿(或蜜糖):¼ 杯(最多⅓ 杯)

料理步驟

1.

把大燕麥片倒入食物調理機中磨成粉後,倒入一個大碗中。


2.

把杏仁粉、蛋白粉、肉桂粉和堅果醬加進燕麥粉中,充分攪拌。


3.

把蜜糖和香草精加入到麵糊中,然後用手攪拌。


4.

如果麵糊太乾,可以多加一些蜜糖或堅果醬。


5.

把麵糰揉成大約2公分大小的圓球,再放在一個鋪好烘焙紙的烤盤上。


6.

把圓球放進冰箱冷藏20-30分鐘,然後再放進一個密封袋中。


7.

撒上肉桂粉或蛋白粉,蛋白小餅乾就完成了。


8.

成品可以放在冰箱冷藏保存6個星期。


小提示

  1. 在步驟2中,你也可以選擇把所有的食材(除了蜜糖以外)一起放進食物調理機中攪拌,直到成爲粉狀混合物。

  2. 如果不用大燕麥片,也可以用其他無麩質穀物來代替。不用杏仁粉,也可以用磨碎的杏仁粒。

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