很多人都表示，減肥最難熬的就是睡覺前的時候，因為晚餐不敢吃太多，到了九點肚子就開始餓得咕嚕咕嚕叫，有時候連睡著都成問題，更何況還得熬夜趕報告、加班的人，簡直像活在人間煉獄。大家一般認為，吃宵夜就是肥胖的開始，如果正在減肥還吃宵夜，那簡直是跟自己的體重過不去。
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好消息是，事實並非如此。只要吃得聰明，並且掌握瘦身飲食的要訣，宵夜也可以吃得很健康，而且不會胖。這麼好康的事，想要知道怎麼吃、吃什麼嗎？一起看下去。
吃宵夜不變胖的飲食原則
想要放心吃消夜，不用擔心變胖，最重要的就是掌握瘦身的飲食原則：控制熱量、吃對時間、拒絕暴飲暴食。怎麼說呢？下面為大家一一解釋。
原則一：控制熱量
會讓身體變胖的原因，不是因為吃了宵夜，而是因為一整天累積攝取的熱量太多。什麼叫「太多」呢？最近很流行的TDEE每日消耗總熱量，就是根據每個人的身形、年齡、運動情況，計算出一整天身體會消耗的熱量。一旦攝取的食物熱量多過身體消耗的熱量，變胖當然就是在所難免的事。
也就是說，能不能吃宵夜並不是一定的。如果你一整天攝取的熱量並不多，那麼在不超過TDEE的情況下，吃一點宵夜並不會妨礙你的減肥進度。這就是為什麼營養師都會建議瘦身人士詳細紀錄每餐攝取的熱量。下次再掙扎要不要吃宵夜的時候，拿出你的熱量筆記，簡單計算一下就有答案啦。原則二：吃對時間
雖然說會不會變胖只跟一天攝取的總熱量有關，但人體在睡眠時的消化速率會降低，因此並不建議吃完宵夜馬上去睡覺，造成消化不良。營養師一般建議最好在睡前兩個小時進食，讓腸胃有時間消化，也不會影響睡眠品質。原則三：拒絕暴飲暴食
暴飲暴食是減肥人士的飲食大忌。長期不進食，又一下子吃太多，這樣不健康的飲食模式會造成血糖的劇烈波動，而大量起伏的血糖正是造成肥胖的元兇之一。這也是為什麼聰明地吃宵夜反而有助於減肥。如果只因為覺得吃宵夜就會變胖，而忍著肚子餓一個晚上都沒吃，很容易就會在早餐吃下過多的熱量，這樣暴飲暴食，反而比吃一點宵夜搭配適量早餐更容易胖。下次如果真的餓到瘦不了，就放過自己，吃一點東西吧，肚子餓的感覺不代表瘦下來的感覺啊。
健康宵夜吃什麼好？
在遵守上面三個飲食原則下，吃宵夜固然是可以被允許的，但也不代表可以毫無顧忌地隨便亂吃，或是把宵夜當正餐吃。半夜吃完一大桶炸雞，想要不胖都難。記得，宵夜是用來止饑的點心，並不是正餐，熱量大概在100大卡左右是最適當的。高飽足感、營養豐富和低熱量的食物，就是最好的宵夜選擇，下面幾種食物可以提供參考。高纖食物
富含纖維質的食物，可以有效增加飽足感，而且熱量通常不高，像是高纖豆漿、穀物片、燕麥、高纖榖物棒等等。原則二：吃對時間
含有豐富蛋白質的食物，對於提升飽足感也很有幫助。如果想避免大魚大肉這些常見的高熱量蛋白，低熱量的豌豆蛋白粉、堅果飲、無糖優格，都是不想變胖又容易晚上嘴饞的人的好選擇。原則三：拒絕暴飲暴食
蔬菜含有大量纖維素，又富含水分，是非常健康的宵夜選擇。如果不想要自己煮，到滷味攤點一份綠花椰菜或菠菜，不要加醬，就是很有飽足感的一頓宵夜。此外，低糖的水果像是蘋果、葡萄、奇異果等，也有止饑的效果。
看完以上的介紹，是不是讓你對減肥成功更有信心了呢？減肥不是受罪，而是讓生活方式變得更健康。讓自己的飲食多一點彈性，可以讓減肥的過程更愉快，也更有效。