自製蛋白布朗尼,比買的還厲害

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外脆內軟的巧克力蛋白布朗尼,跟麵包店裡賣的蛋糕一模一樣!

這種布朗尼製作非常簡單卻超級好吃,它們酥脆的外殼值得你一試。不使用香蕉與花生醬,只使用兼具健康與美味的無麩質食材,製作方式超簡單,你永遠都想不到它竟然是高蛋白的零食!

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營養成分:(一份)

Calories
熱量
353大卡
Protein
蛋白質
7克
Fat
脂肪
29克
Carbohydrates
碳水化合物
21克

時間 |Time

Food Preparation
食材準備時間
10分鐘
Cooking Time
​料理時間
15分鐘
Total Time
​總需時間
25分鐘

本食譜份量:9人份

所需食材

  • 【蔬特羅】愛舒彼 ISO PEA 豌豆分離蛋白粉(原味或巧克力味):1/4杯
  • 椰子糖:1杯
  • 肉桂粉:1茶匙
  • 草飼奶油(或椰子油/酥油):1又1/4杯
  • 可可粉:3/4杯

料理步驟

1.

將烤箱預熱至180度。


2.

將鬆餅盤或烤盤抹上固體油脂。


3.

以可微波的器具將1又1/4杯奶油使用微波爐融化,不要過熱。在融化的奶油中加入椰子糖直到完全溶解。它看起來會像是液態的焦糖。

4.

逐漸加入3/4杯可可粉直到呈現光滑狀。


5.

一次打入一個雞蛋,同時用力攪拌混合它們直到呈現光滑均勻狀。


6.

逐漸將蛋白粉添加到混合物中,不斷攪拌直至光滑。


7.

將布朗尼麵糊均勻倒入鬆餅盤中。材料份量大約能做出9個相等大小的巧克力蛋糕。或者您也可以使用烤盤。

8.

烘烤12至15分鐘,直到頂部開始微微裂開。


9.

從烤箱中取出烤盤,然後把布朗尼放在冷卻架上。


10.

在室溫下用紙袋或盤子存放布朗尼,不要儲存在密閉的容器中。


小提示

  1. 可以調整糖的份量來改變布朗尼的甜度。

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